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Sopa de verduras con puerro

  • Fácil
Sopa de verduras con puerro

Ingredientes

  • Caldo de pollo o una pastilla de caldo de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 4 ajos
  • 20 judías verdes
  • Espinacas milhojas
  • 2 patatas
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

En primer lugar, cubrimos la cazuela con agua o el caldo de pollo y añadimos una pizca de sal y de pimienta. Cocemos el caldo durante 10 minutos y lo reservamos.

En segundo lugar, picamos las verduras: el calabacín, las zanahorias, los puerros, las judías verdes y las patatas. Las doramos en una sartén con una cucharada de aceite y una pizca de sal.

A continuación, picamos los ajos en trocitos muy pequeños y los añadimos a la sartén. Vertimos el caldo de pollo, añadimos las espinacas milhojas  Bonduelle, salpimentamos y dejamos hirviendo durante 15 minutos.

Ingredientes

  • Caldo de pollo o una pastilla de caldo de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 4 ajos
  • 20 judías verdes
  • Espinacas milhojas
  • 2 patatas
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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