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Ensalada de boquerones con verduritas

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Ensalada de boquerones con verduritas

Ingredientes

  • 30 filetes de boquerones en vinagre
  • 1 bote de maíz Bonduelle
  • 1 frasco de remolacha Bonduelle
  • 6 unidades de palmito
  • 60 gramos de guisantes Bonduelle
  • 3 zanahorias Bonduelle
  • 2 cebolletas rojas
  • Tomate cherry (al gusto)

Elaboración

En primer lugar, abrimos todos los frascos y las latas. Lavamos el contenido y lo escurrimos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en dados. Limpiamos y lavamos la cebolleta, y la cortamos en aros.

En segundo lugar, cortamos las mazorquitas y los palmitos en aros de un centímetro. Una vez hecho ya esto colocamos sobre un plato plano todos los ingredientes distribuyéndolos de forma irregular y por este orden: daditos de remolacha, zanahoria, cebolleta, tomate cherry, aceitunas negras, palmitos y guisantes.

En tercer lugar, hacemos una vinagreta al momento mezclando el aceite, la mostaza, el vinagre, el azucar morena y la sal.

A continuación, colocamos los boquerones en vinagre o encurtidos cortados a la mitad, y con la piel hacia arriba para que se vevan sus destellos metálicos.

Por último, salseamos con una cuchara y servimos, y... ¡Listo para comer!

Ingredientes

  • 30 filetes de boquerones en vinagre
  • 1 bote de maíz Bonduelle
  • 1 frasco de remolacha Bonduelle
  • 6 unidades de palmito
  • 60 gramos de guisantes Bonduelle
  • 3 zanahorias Bonduelle
  • 2 cebolletas rojas
  • Tomate cherry (al gusto)

Producto

Ensalada de boquerones con verduritas

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