Recetas

Bizcocho de zanahoria y manzana

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Bizcocho de zanahoria y manzana

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 220 gr de harina
  • Levadura de repostería
  • 3 huevos
  • 150 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • 100 gr de aceite de girasol
  • Zanahoria Bonduelle
  • 2 manzanas Golden
  • 20 gr de mantequilla
  • Ralladura de un limón y de una naranja

Elaboración

En primer lugar, precalentamos  el horno a 180º. A continuación cortamos una manzana en láminas finas y dejamos reposar junto con la zanahoria rallada Bonduelle.

En segundo lugar, batimos los huevos con el azúcar e incorporamos la ralladura de limón y de naranja.  Añadimos el queso crema y el aceite y lo mezclamos todo muy bien. Incorporamos harina con la levadura de repostería y revolvemos todo.

En tercer lugar incorporamos la zanahoria y la manzana y vertimos la mezcla en un molde de hornear y la cubrimos con rodajas de manzana, por encima de ésta añadimos un poco de mantequilla y horneamos durante 40 minutos aproximadamente.

En cuarto lugar añadiremos una salsa de mermelada, que haremos de manera muy sencilla: 4 cucharadas de mermelada en el horno durante 4 minutos, y ya está lista.
Finalmente retiramos, servimos y… ¡Listo para comer!

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 220 gr de harina
  • Levadura de repostería
  • 3 huevos
  • 150 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • 100 gr de aceite de girasol
  • Zanahoria Bonduelle
  • 2 manzanas Golden
  • 20 gr de mantequilla
  • Ralladura de un limón y de una naranja

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Bizcocho de zanahoria y manzana
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